Сварила Михалванычу уху из пеленгаса. Голова, хвост, хребет, разные плавнички и несколько кусочков, которые около головы. Вкусная уха, страсть. Просто воды много не надо. Я взяла 1.5 литра воды, две картошки, пол морковки, одну луковицу, специи, свежий чеснок и зелень. Чтобы воды много не лить - правильно разработайте рыбью голову. Зачистить от жабер, всякого лишнего. Разрубить вдоль, на две части. Тогда удобно уляжется в кастрюлю и ничего не будет торчать. А я так и не могу есть уху( После короны что - то произошло во вкусовых рецепторах. Уха мне сейчас - как мыльный раствор( Нюхаю - прелесть, пахнет аппетитно. Есть не могу. Обидно.