58,7 тыс подписчиков
Всем мира и добра!
Поговорим сегодня немного о Грузии и Мукузани.
За последние годы многократно встречал споры по поводу винограда под названием Мукузани (Мукузани воронежский, Вордони и т.д.) и вина Мукузани. На самом деле ответ очень простой. Название винограда Мукузани чисто условное, придуманное относительно недавно и никакого отношения к вину Мукузани не имеющее.
Мукузани - это широко известное название грузинского, красного, сухого вина, которое имеет насыщенный букет, сильный тёмно-гранатовый цвет и пользуется большой популярностью у ценителей сухих вин. Изготавливают вино Мукузани в Грузии из сорта винограда Саперави. Производству вина Мукузани уже более 100 лет, впервые его изготовили в 1888 году. Название вино получило от названия села Мукузани (Гурджаанский муниципалитет). Настоящий Мукузани проходит длительную выдержку в дубовых бочках, что отличает его от других вин из сорта Саперави.
В Грузии, как и во многих странах мира, виноград отождествляют с человеком. Недавно к моему посту был вот такой замечательный комментарий:
" В христианстве, чтобы лучше понять, что такое душа приводят в пример виноградное вино. Вино это душа винограда, которая остаётся после того как отделится от тела (лозы), а тело погибнет. Вино существует дальше, вобрав в себя всё хорошее и плохое, что было во время жизни лозы, унаследовав её характер. Поэтому изображения винограда достаточно символичны и часто встречаются на религиозных предметах".
Что ещё примечательно? Согласно грузинской традиции застолья нельзя пить вино без тоста, которы как правило бывает красивым и поучительным. Помните, как в "Кавказской пленнице"?
Вот ещё один тост от меня.
Идёт весёлое застолье. У самого старого грузина за столом гость спрашивает:
- Как вы относитесь к старости?
- Хорошо отношусь, особенно к старому вину и старым друзьям. С ними мне всегда 18-ть, а не 81.
Так выпьем же за 18-ть, не проходящие в душе!
© уважением, Виктор Безбородов
1 минута
14 декабря 2022
1660 читали