Конголезская еда крайне незамысловата. Основу рациона составляют крахмалы, а точнее фуфу (это я не поморщился, а название блюда такое): очень густое пюре (на грани советского обойного клейстера) из корня кассавы и плантана. Добавляют любой соус, едят руками. Одним словом, фуфу. Из вкусного и праздничного это, конечно, мичопо – жареная козлятина. Если хочешь прямо чтобы вкусно и по канонам, то надо заслать кого-то не сильно белокожего в бедный район и там купить. Перед употреблением крайне рекомендуется сделать прививку от тифа (тоже, простите, узнал не понаслышке). Немного жестковато, но оооочень вкусно. Ну ещё едят гусениц (я не пробовал, но знаю тех, кто выжил после дегустации), крыс, птиц и вообще всё, что не приколочено и умеет шевелиться. За время войны в Конго съели практически всех животных. Из +/- крупных остались разные антилопы (самые распространенные – это импалы и куду), гориллы на востоке в районе Гомы, ну и змеи естественно.