411 тыс подписчиков
Знали ли вы, что семена кунжута обладают огромным количеством полезных свойств? Например, кунжут способствует нормализации уровня сахара в крови, а также защищает от болезней сердца и рака.
Al Mayadeen пишет, что некоторые специалисты рекомендуют есть кунжут из-за большого содержания клетчатки, играющей важную роль в поддержании здоровья всего организма и, в частности, пищеварительной системы. Кроме того, семена эффективны как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и инсульта, поскольку снижают уровень "плохого" холестерина в кровеносных сосудах и артериях и защищают их от атеросклероза.
Имеющиеся данные также свидетельствуют о роли клетчатки в предотвращении некоторых видов рака, ожирения и диабета II типа.
Авторы одного исследования изучили противовоспалительные свойства растения, взяв за основу смесь из 18 граммов льна, 6 граммов кунжута и семян тыквы. Пациенты с заболеванием почек употребляли ее ежедневно в течение трех месяцев, в результате чего наблюдалось снижение маркеров воспаления от 51% до 79%.
Кунжут помогает регулировать уровень сахара в крови. С одной стороны, в нем мало углеводов и много белка и полезных жиров. С другой стороны, он содержит пинорезинол, ослабляющий действие мальтазы в пищеварительной системе, что способствует снижению уровня сахара. Такой же результат достигается благодаря присутствующим в кунжутном масле антиоксидантам.
По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), продукты, богатые полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. По этой причине употребление кунжута в умеренных количествах может стать эффективным способом позаботиться о здоровье: его семена содержат 15% насыщенных жиров, 41% полиненасыщенных жиров и 39% мононенасыщенных жиров.
Кунжут богат двумя видами растительных соединений, влияющих на снижение "плохого" холестерина. Это лигнаны и фитостеролы.
Поддержание уровня артериального давления также необходимо для предотвращения заболеваний сердца и инсульта. Семена кунжута содержат ряд питательных веществ, способствующих снижению давления, в том числе лигнаны, витамин Е, антиоксиданты и магний. Как показывают результаты научных работ, кунжут способствует снижению нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
Магний действует как сосудорасширяющее средство, снижающее артериальное давление. По словам авторов одного исследования, употребление в пищу двух с половиной граммов измельченных семян черного кунжута приводит к снижению артериального давления у пациентов с гипертонией.
Семена кунжута обладают антиоксидантными, противовоспалительными и омолаживающими свойствами. Они не только помогают предотвратить онкологические заболевания, но и уничтожить раковые клетки. Кроме того, семена содержат ряд витаминов и минералов, таких как магний.
Следует также упомянуть о редком фитатном соединении, содержащемся в кунжуте. Оно играет роль антиоксиданта, устраняя свободные радикалы. Большое количество последних вызывает когнитивные нарушения, болезни сердца и рак — лейкемию, рак толстой кишки, предстательной, молочной и поджелудочной желез.
2 минуты
18 декабря 2022
3181 читали