34 подписчика
Вечер воскресенья - самое время для чаепития!
Ловите рецепт кекса на кефире!
Автор - @armadam_1
Такие кексы отличаются нежной консистенцией и простотой приготовления.
Размер кекса - 10х20 см)
2 яйца 1с
70 г сахара
щепотка соли
1/2 ч л ванильного сахара
120 г кефира
40 г растительного масла
175 г муки
8 г разрыхлителя
100 г ягод
1 ч л крахмала
Глазурь:
120 г сахарной пудры
1 ст л лимонного сока
2 ч л воды
В миске соединить яйца с сахаром, ванилином и солью, хорошо перемешивая, добавить кефир и растительное масло. Разрыхлитель соединить мукой и просеять в массу - тщательно вымешать до гладкой однородной консистенции.
К ягодам добавить 1ч.л. крахмала, перемешать, добавить к тесту.
Тесто переложить в форму.
Выпекать в заранее разогретой до 175 но духовке около 45-50 минут. Готовность проверят зубочисткой.
Готовый румяный кекс достаем из духовки, даем ему немного остыть и вынимаем из формы.
Для глазури смешать сахарную пудру с лимоном соком и добавить 1-2 с.л воды, тщательно перемешать.
Хорошего вечера!
Около минуты
11 декабря 2022