Популярность великой русской балерины Анны Павловой была огромна в том числе благодаря тому, что артистка объездила с гастролями полмира. В 20-е годы XIX века благодарные поклонники решили в её честь создать десерт - торт "Павлова". В составе лакомства - меренги, покрытые белоснежным взбитым кремом и украшенные красными ягодами. Снаружи торт нежный и мягкий. Внутри, напротив, крепкий и хрустящий. Выбор ингредиентов не случаен. Павлова - хрупкая и воздушная на сцене - в жизни славилась жёстким характером. Например, она с лёгкостью могла отвесить пощечину тому, кто, по мнению балерины, проявил к ней недостаточно уважения. Однако Анне Павловой прощали все капризы за те невероятные эмоции, которые она дарила публике во время своих выступлений.