617,4 тыс подписчиков
Ученые обнаружили, что посуда в ресторанах может быть опасна для здоровья вашего кишечника
Чаще всего в ресторане вам подают блюдо в идеально чистой, как может показаться, посуде. Но эта чистота может оказаться токсичной: ученые обнаружили, что на поверхности тарелок и столовых приборов содержатся остатки мощного чистящего средства, которые посудомоечная машина не вымывает тщательно.
Посудомоечные машины профессионального уровня моют и сушат большое количество посуды за считанные минуты. Хотя скорость является огромным преимуществом для ресторанов, обслуживающих сотни клиентов за один присест, исследователи пришли к выводу, что немногие посудомойки имеют дополнительный цикл ополаскивания.
Результаты исследования поразили: высокие дозы не смытых с посуды ополаскивателей убивали эпителиальные клетки кишечника, а низкие — делали его более проницаемым.
Около минуты
9 декабря 2022
2982 читали