34 подписчика
«Любишь ее? – Кого? – Гречку!» А какие у вас отношения с кашей?
Вот ваш ребенок или вы – кашный? Моя, например, никогда не плевалась кашей. Любую ела с удовольствием. И сейчас с гарниром проблем нет. Может даже овсянку на воде захомячить утром с удовольствием.
А муж не любит только одну из каш – перловку. Вот оно, суровое армейское прошлое. Но я периодически грожу, что приготовлю ему перловку так, что он ум отъест! Рецептик-то имеется, вот только времени не хватает ))) Муж покорно кивает, но энтузиазма не высказывает.
Интересно, а кто-нибудь уже попробовал Дядизуевские калитки с пшенной кашей? Какие они получились? Хрустящие или мягонькие? Как вам вообще такой вариант начинки – каша? Поделитесь впечатлениями.
Вы, конечно, поняли, к чему я веду? Сварите-ка в субботу кашу. Но не простую, а супер-пупер модную. Рецептик я подсмотрела на фестивале завтраков в одном из московских ресторанов, и испробовала его дома. И должна вам сказать, вполне недурственно получилась
ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ И РИКОТТОЙ
На 6 порций
250 г пшена (самого золотистого)
250 мл воды
250 мл сливок
250 г тыквы
200 г рикотты
100 г тыквенных семечек
Соль, сахар по вкусу
Тыкву почистить, порезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения. Я немного смухлевала, чтобы облегчить себе труд, и взяла замороженную порезанную тыкву.
Пока вода закипает, прокаливаем на сковороде пшено, потом промываем его хорошенько и засыпаем к тыкве. Когда вся вода впитается, заливаем сливки, добавляем соль и сахар, перемешиваем и оставляем томиться на маленьком огне под крышкой 15-20 минут. Периодически проверяем, если сливки уже впитались, а каша еще не готова, то добавляем еще жидкости.
Пока каша исходит парами, обжариваем тыквенные семечки.
Готовую кашу выкладываем на тарелку, добавляем по вкусу рикотту и посыпаем тыквенными семечками.
Вуаля! Завтрак как в крутом ресторане готов. Приятного аппетита.
Кстати, этот и другие рецепты завтраков я собрала в подборку, которая так и называется «Фестиваль завтраков». Пользуйтесь с удовольствием.
И хороших выходных.
1 минута
9 декабря 2022