21,5 тыс подписчиков
Приближается Новый Год. Все уже подумывают о том, как украсят праздничный стол и что будут разливать по бокалам. Многие, в последние годы, стали обращать внимание на напитки произведённые на Кубани из местных сортов винограда. И не зря, ведь настоящее Кубанское вино очень уникальный продукт?
Историки нашего края рассказывают, что в 542 году до нашей эры на Тамань высадились жители города Теос под предводительством Фанагора. Они вынужденно покинули родину, не желая подчиняться властям Персии.
На обрывистом берегу Меотиды (Азовского моря) теосцы основали город Фанагорию. На плодородной земле разбили виноградники из привезённых с собою лоз. Вина, изготовленные в Фанагории, пользовалось спросом не только у населения Черноморского побережья, но и в древней Элладе.
Шли года и века, на Тамани сменялись одно за другим государства и народы. Виноградники то уничтожались, то восстанавливались. Окультуренные лозы скрещивались с дикими и образовывали сорта присущие только данной местности.
Так появился Таманский виноград, обладающий индивидуальными качествами.
Современные учёные-ампелографы Кубани разыскивают в частных коллекциях старые местные сорта, улучшают их показатели путём внутривидовой селекции и готовят для промышленного выращивания.
Выведенные из аборигенных видов винные ягоды содержат в своём ДНК древнюю информацию от первых лоз, завезённых сюда более тысячи лет назад. Таким образом, употребляя Кубанскую продукцию, произведённую из старинных сортов винограда Тамани, вы можете прикоснуться к вечности!
1 минута
10 декабря 2022
2801 читали