26,1 тыс подписчиков
🥩Мясо из пробирки появится на полках магазинов в США .
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (US FDA) впервые выписало разрешение на продажу выращенной в биореакторе курятины компании Upside Foods.
В настоящее время в США ещё ряд компаний, занятых искусственным выращиванием животного белка, ожидают получить разрешение на торговлю своей продукцией. В их число входит производитель Eat Just, который первым запустил в продажу искусственное мясо на территории Сингапура в мае 2022 года.
Полученное от FDA разрешение на продажу продукции – начальный этап выхода на рынок, который Upside Foods успешно преодолела. Далее компании необходимо получить положительное заключение от Минсельхоза США (USDA), пройдя процедуру производственного аудита, стандартизации продукции и утверждения маркировки.
Сейчас искусственная курятина от Upside Foods стоит 90 долларов за килограмм. Но производитель настроен оптимистично и прогнозирует, что уже через год цена на эту продукцию может снизиться вдвое. Более того, когда реализуемые в этой области проекты выйдут на плановую мощность, цена искусственного мяса может сравняться с натуральным.
1 минута
8 декабря 2022
274 читали