27 подписчиков
Итак, ПП карамель
В классическом рецепте только сахар, сливки, сливочное масло и соль. И 421 ккал 😁
Моя версия карамели более полезная, потому что мы убираем из нее весь холестерин (сливки и масло) и лактозу как таковую 🥛❌
Коровьи сливки заменяются кокосовым молоком
Убираем ли мы сахар? И да, и нет. В составе - сироп топинамбура и кокосовый сахар.
Чем хороша такая замена? Продукты не прошли химозную очистку (рафинацию) и не потеряли своих пищевых ценных качеств.
В сиропе топинамбура - инулин (пищевые волокна), 8 незаменимых аминокислот, витамины В, С, К, калий, магний, фосфор, кальций, железо
Кокосовый сахар имеет карамельный вкус и богатый состав: цинк, калий, магний, кальций, медь, клетчатка, витамин С
Еще отличие сахара кокосового от белого рафинированного: низкий ГИ (гликемический индекс) - снижается вредный выброс инсулина. ГИ кокосового сахара – 35, а белого – 60–65
Вписать такую сладость в норму калорий будет проще. Калорийность ПП карамели на 100 гр - 251
Сравните с цифрой выше 😇
Берем?)
Около минуты
7 декабря 2022