Добрый день! Сегодня воскресенье, решила заморочиться и приготовить ряженку. Настоящую, домашнюю. Мы молоко от домашней коровушки покупаем уже почти два года. И вы понимаете, что не сравнить наше молочко с покупным. Сладкое, жирное, вкусное!!! Берем девять литров в неделю. Много скажите вы? Возражу! Молоко в первозданном его виде пьет только муж и внучка , когда летом приезжает. Йогурт, творог, сметану, даже масло едим мы все. И нам не хватает, тем более скоро корова будет в запуске и мне приходится творог замораживать впрок. Пробовала делать домашний сыр, но в итоге получилось не то, что я ожидала, да и времени ушло на приготовление уйма. Так что сыр готовить -это не моя тема. А ряженку делала сегодня впервые. Получилась ароматная, приятного кремового цвета. А вы готовили ряженку сами?