479 подписчиков
"ОСТРЫЕ" ПРОИЗВОДНЫЕ ВАНИЛИНА
Как же удивительно, что очень небольшие структурные изменения в соединениях могут привести к экстремальным переменам в их свойствах. В природе существует группа веществ, которая прекрасно иллюстрирует эту идею.
Ванилин — соединение, ответственное за чудесный запах и вкус ванили. Он используется в больших количествах в пищевой и парфюмерной промышленности.
#органика #вещества
Около минуты
18 декабря 2022