12,6 тыс подписчиков
Самая сочная утка, забудь про стереотипы, что утка сухая!!
Ни один праздничный стол не обходится без запечённой птицы, в моём случае - это утка! Не все понимают как подступиться к этой птичке, т.к. существует стереотипы о том, что она всегда сухая, и чтобы приготовить её классно, нужны какие-то супер навыки. Это абсолютное заблуждение, далее расскажу секретик сочной утки.
Покупаем утку, делаем надрез вдоль грудины, чтобы её расправить, удаляем гузку и убираем влагу. И не обязательно брать домашнюю, можно выбрать подходящую в ближайшем Магните.
Придавливаем, накрываем пакетом и отбиваем. Маринуем и оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа
Маринад для утки:
Масло+сушеные травы+имбирь+лимонный сок+соль/перец
Сначала запекаем 50 минут при 170 градусах, потом 10 минут 200 градусов, для румяной корочки
Около минуты
19 декабря 2022
458 читали