20,7 тыс подписчиков
Гриб со вкусом курицы и запахом лимона.
В некоторых странах по нему с ума сходят! Например, в Германии и Северной Америке его считают деликатесом. За ним охотятся, а на кулинарных форумах делятся рецептами приготовления.
Называется он трутовик серно-желтый (laetiporus sulphureus). Растет гроздьями на деревьях, обычно на дубах, тополях или липах. Плодоносит с середины мая до осени, но чаще всего встречается в июне. От прочих трутовиков он отличается необычным ростом – шляпки наслаиваются одна на другую и гриб становится похож на кусок мяса, словно выдавленный из коры дерева. А масса каждого такого «куска» может достигать достигать 10 кг!
Вкус у него и в самом деле напоминает курятину, за что этот трутовик иногда называют «лесная курица». Аромат у молодых плодовых тел лимонный.
Интересен и еще один факт – этот трутовик в некоторых странах считается... ядовитым. Тем не менее, гурманы его едят. Но в рецептах всегда говорится: употреблять его надо по чуть-чуть и не часто.
Около минуты
3 декабря 2022
1024 читали