13 подписчиков

Зима будет долгой. Зима будет вкусной.

Есть очень простые рецепты маринования, а есть с «изюминкой», требующие чуть больше сил и внимания: с виноградным листом, тархуном, базиликом, морковной батвой...

У меня с хреном,

дубовым листом,

смородиной, зонтиками укропа, чесноком и другими приправами.

С тархуном ещё будут другие баночки.

1. Маринованные помидоры, которые томаты "Сливка".

2. Маринованные огурцы короткоплодные, грунтовые.

3. Маринованное ассорти из томатов и огурцов.

Состав сладко-острого маринада на 1 л. воды:

- 1 ст.л. каменной соли,

- 2 ст.л. сахарного песка (для томатов можно до 5, кто как любит),

- 2 ст.л. 9% уксуса (для огурцов можно и 3),

- приправы по вкусу.