2802 подписчика
Как мы на дегустацию ходили.
Краснодар богат гастрономическими событиями. Каждую неделю тут что-то происходит.
Вчера в гастробаре Культура состоялась встреча с основателями винодельни Belmas Winery: Владимиром Бельмас и Рустамом Акиниязовым. Belmas - небольшая семейная винодельня в Крыму, виноградники которой разбиты в селе Родное. Потрясающее и живописное место.
Мы услышали историю амбициозных людей, которые переехали в Крым ради мечты о винодельне.
На дегустации было 6 вин:
- Рислинг. Симбиоз немецкой свежести и новозеландской ароматики.
- Совиньон Блан с яркой ароматикой свежей зелени, которая позже сменяется тропическими фруктами.
- Пино Гри с выдержкой в дубе на осадке в течение 9 месяцев. Редко встретишь такой эксперимент с этим сортом.
- Каберне Совиньон Розе с земляничными нотками и нежным, пудровым оттенком.
- Абсолютно нестандартный Мальбек. От которого обычно ожидаешь чего-то танинного и тяжелого, с кожей и специями в аромате. А тут лёгкое, питкое, ягодное вино с низким танином. Мне прям очень зашло.
- И в финале: Пино Нуар. Который я уже не дегустировала. Ну, тем интереснее будет потом приобрести бутылочку и закрепить восторги 😁
Все это сопровождалось фирменными закусками от шефа Гастробара Культура.
Вечер получился очень интересным. Это совсем не было дегустацией с набором шаблонных фраз. Скорее напоминало встречу давно знакомых людей, живо обсуждающих разные темы от секретов приготовления соуса для Черноморской хамсы и до технических характеристик итальянского трактора. Но в центре внимания, конечно, вино и гастрономия.
В конце дегустации ребята разыграли бутылку того самого Мальбек, который мне так зашёл. И, видимо, я запустила какое-то колесо фортуны. Уже вторую неделю подряд выигрываю 😁
Бутылка с автографом Владимира Бельмас отправилась в нашу домашнюю коллекцию.
Вина Belmas winery пока выходят очень ограниченным тиражом и в сетевом ритейле вы их вряд ли найдёте. А вот в бутиках и ресторанах - вполне.
Или можете ко мне обращаться 😉
1 минута
1 декабря 2022