11 подписчиков
Еда будущего. Какая она должна быть?
Мы не будем заглядывать в далекое будущее, поскольку, то что мы увидим может нам совсем не понравится. Еда будущего может так сильно отличаться от тех представлений, которые мы имеем на сегодняшний день.
Мы рассмотрим ближайший вариант. Основы пищи ближайшего будущего будет многосоставная еда на основе индивидуального подхода к каждому едоку. Недалёк тот день когда пищу начнут печатать на 3D принтере по индивидуальному запросу едака. Или это может быть замешанный коктейль, ингредиенты которого будут тщательно подбираться на основе индивидуальных потребностей. Другими словами, ваш индивидуальный профиль будет включать все нутриенты в нужных количествах и балансе. Вкус, цвет и текстура еды будет в соответствии с вашими желаниями или мед.подказаниям. Вам будет очень приятно её есть и она даст вам ровно столько сколько нужно вам сейчас.
Сегодня много продуктов, которые могли бы заявить о себе как о продвинутой еде. К примеру колбаса или сосиски. Ведь они состоят не только из фарша животных, в них добавлены различные волокна, специи, красители, ароматизаторы, даже подчас мясо там минимум.
Но хорошие составляющие колбасы сегодня редкость, то что можно использовать для блага, чаще всего используют во вред. Причём производители вынужденное соблюдать различные регламенты и производить продукт, который востребован потребителямм. То что их чаще всего обвиняют в том, что они завышают цену и снижают качество ингредиентов, а с целью обогащения . Оно не соответствует действительности. Какая разница производителю, что производить и из чего производить. Ему надо, чтобы этот продукт раскупали в пределах сроков хранения. Он может делать высококачественные колбасы, если на них найдётся покупатель. Наше пищевое производство стремится к тому, чтобы максимально снизить издержки. И отсюда все вытекающие последствия.
А если бы колбасу производили непосредственно перед употреблением и её делали бы для индивидуальных потребностей человека, то такую колбасу можно было бы сделать целебной.
Ну вот хотя бы докторская колбаса. Её разрабатывали в тридцатые годы как лечебный продукт. Таковым она и являлась долгое время. Это колбасу включали в рацион диетического питания в санаториях профилакториях для Трудящихся. А заботой государства на тот момент было большое количество работников в трудоспособном состоянии.
Конечно, модерновые сосиски или колбаса будут сильно отличаться от того, что продаются сейчас. Обман вкусовых рецепторов вызывает неправильный выброс ферментов и гормонов, что ведёт к неправильной усваиваемости тех ингредиентов, которые включены в колбасу. Безусловно, изготавливать колбасу по индивидуальному рецепту будет достаточно накладно, Если не учитывать возможность готовить рацион заранее и комплексно на протяжённое время.
Сейчас существует сервисы, когда готовый рацион доставляются людям По подписке: завтрак, обед, ужин и перекусон. рассчитывается такой рацион на неделю, месяц и так далее. Чаще всего критериями оценки являются псевдонаучные калокалории и некоторые пристрастия клиента.
Думаю в дальнейшем сервисы или может быть новые сервисы будут учитывать индивидуальные особенности организма каждого своего клиента. Будут рассматривать основные факторы, влияющие на его самочувствие и здоровье.
Людям не придётся делать над собой усилия привыкать к каким-то новым вкусам. Если брать за основу индивидуальную конституцию и психотип человека, то получим семь основных разновидностей, соответствующих семи основным типам метаболизма. Это очень сильно может упростить подбор еды при заказе по доставке или при покупке в супермаркете. Снизить потери продуктов из-за просрочки и, как следствие, понижение цены.
Но в идеале приготовление еды должно быть индивидуальным. Правда сейчас пока не создана инфраструктура, Но существуют технологическая основа для появления таких доставок готового рациона.
Как итог: еда должна быть индивидуальная её состав вес и рекомендации по её употреблению. Как и всегда чтобы прийти к лучшему нужно пройти переходные периоды. подбор рауиона необходимо совершать в соответствие с
3 минуты
1 декабря 2022