5210 подписчиков
Базовый инструмент для сыроделия. Отвечаю на вопрос читателя.
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!
В одной моей статье мне задали вопрос про базовые инструменты для сыроделия и
попросили показать фотографии моей кастрюли, сита, марли и дуршлага.)
Дорогие начинающие сыровары! Главное – это желание, а инструмент на
начальном этапе не обязательно иметь профессиональный. Конечно, очень приятно
вместо того, чтобы резать сгусток ножом и шумовкой воспользоваться
специальным инструментом - лирой. Или, безусловно, хорошо иметь домашнюю
сыроварню с функцией охлаждения и слива хотя бы на 30 литров, это значительно
упростит вам процесс. Но можно воспользоваться и обычной, большой кастрюлей.
У меня большая, отечественная кастрюля фирмы "Катюша" на 10 литров.
Совершенно обычный нож и шумовка с длинной ручкой, доставшаяся мне по
наследству от бабушки. Сито, купленное в сетевом магазине "Ашан", отрез марли,
приобретённый в аптеке...
А вот формы я купила профессиональные. В них сыры красивыми получаются!
Дерзайте, дорогие мои! И пусть вас ничто не остановит!))))
p/s Формы и закваски покупала в интернет-магазинах для сыроваров, можно
посмотреть на Озоне. Интернет вам в помощь!)))
А вы варите сыр? В кастрюле или в сыроварне?
Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и конечно - подписчикам!)))
1 минута
1 декабря 2022
647 читали