Уже не для кого не секрет, что соль является одним из самых вредных продуктов на нашем столе. Учёные установили, что если сократить потребление соли хотя бы на 3 грамма в день - риск инфаркта или инсульта сократится вдвое. Некоторые страны, такие как Финляндия, уже давно начали на государственном уровне снижать потребление соли и уже имеют положительные результаты. На порядок сократилось количество сердечно-сосудистых заболеваний, увеличилась продолжительность жизни на 5 лет.