1 подписчик
Углеводы,где брать???
Углеводы делят на:
— простые (быстрые);
— сложные (медленные).
Быстрые углеводы в большом количестве содержатся в сладостях, выпечке, газировке. Быстрые углеводы представлены простыми сахарами (моносахариды, дисахариды) – организм расщепляет их моментально и сразу получает необходимую ему энергию. Уровень сахара в крови при этом резко поднимается, но так же быстро падает – то есть энергии хватает лишь на короткое время. Дело в том, что в ответ на скачок глюкозы в крови поджелудочная железа вырабатывает инсулин – гормон, который обеспечивает переход глюкозы из крови в ткани. Но инсулин работает недолго, и уже через 30-40 минут чувство насыщения сменяется голодом.
Медленные углеводы содержатся в цельнозерновых крупах, бобовых – в них больше питательных веществ (витамины, минералы, антиоксиданты), чем в продуктах с простыми углеводами. Сложные углеводы имеют сложную структуру и состоят из полисахаридов – сложных молекулярных цепочек, которые организм расщепляет до более простых. Пока организм делает это, вы чувствуете себя сытыми. Энергия при этом поступает дозировано, но стабильно – без резких скачков сахара, перепадов бодрости/усталости.
Именно поэтому сложные углеводы являются самыми полезными.
1 минута
28 ноября 2022