88 подписчиков
Гьавккури- лакский хинкал. Готовится в виде маленьких кусочков теста, обычно залитых бульоном.
⠀
А еще у лакцев есть менее энергозатратные версии- "ххунк1", когда не нужно корпеть над каждым кусочком отдельно. Тесто варят большими кусками отрывая их друг от друга.
⠀
Ххунк1 бывает праздничным и тогда его называют "наврузбагнал".
Такой обычно готовят в дни свадеб.
Около минуты
26 ноября 2022