88 подписчиков
ТАБАСАРАНСКИЙ ХИНКАЛ 🔥👌
Пробовали ?😀
Очень старинный рецепт .
Мелко нарезанное сушёное мясо отварить . Если бульон получился сильно соленным, то можно разбавить с водой. Вливаем мясо с бульоном в тёплом виде в просеянную муку и замешиваем очень мягкое тесто ( в старину это делали ложкой ), но можно и руками . Формируем хинкал как показано на видео (ложкой ) и закидываем в кипящую воду . Туда же целиком лук . варим в 15-20 минут на среднем огне . Добавляем томатную пасту, предварительно пожарив на растительном масле .
Около минуты
26 ноября 2022