🥐ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ СИННАБОНЫ 🥐

👩‍🍳Что нам нужно ?

•Мука 500гр

•Дрожжи 15гр

•Яйца 40гр

•Молоко 250гр

•Сливочное масло 50гр

•Сахар 60гр

•Соль 4гр

•Ванилин 1гр

•Корица 0,1гр

👩‍🍳НАЧИНКА

•Сливочное масло 50гр

•Сахар 150гр

•Корица 0,1гр

👩‍🍳СМАЗКА

•Сметана 200гр

•Ванилин 0,1гр

•Сахарная пудра 50 гр

👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ

🥐В тёплом молоке нужно растворить дрожжи, сахар ,соль. Затем закладываем масло ТЕПЛОЕ 80гр , ванилин ,корицу, яйца .Засыпаем туда муку и перемешиваем. Накрываем наше тесто , и ставим на брожжения на 1-1,5 часа .Через каждые 30 минут делаем обминку теста. Затем достаём тесто и раскатываем в виде прямоугольника.

🥐Масло растапливаем , охлажлаем , смешиваем с корицей и сахаром , смазываем пласт теста .

🥐Смазываем поверхность сливочным маслом, посыпаем начинкой .Скручиваем в рулет и нарезаем на кусочки высотой 5-6 см ,лучше всего использовать нить так намного легче.

🥐Укладываем все на смазанный растительным маслом пергамент . Ставим на расстойку на 15 минут. Затем выпекаем при температуре 190°-200°С , 15-20 минут

🥐Достаем наши синнабоны , смазываем сметаной смешанной сахарной пудрой и ванилином . И наслаждаемся вкусом

🥐Приятного аппетита 🥐

Около минуты

25 ноября 2022