1 подписчик
Пряники
Украшенные глазурью пряники – отличная идея для подарка. Сам процесс несложный и увлекательный, а результат однозначно порадует. Ингредиенты: Яйцо – 1 шт. плюс 1 белок; Мука – 180 грамм; Молотая корица – 1/4 ч. л.; Какао-порошок – 1 ч. л.; Мед – 2 ст. л.; Сахар – 80 грамм; Сливочное масло – 80 грамм; Разрыхлитель – 1 ч. л.; Молотый имбирь – 1/2 ч. л.; Соль – 1-2 щепотки; Сахарная пудра – 150 грамм. В высокой кастрюле с толстым дном соедините сливочное масло, сахар, соль, мед, какао и все специи. Нагревайте, помешивая, до карамельного оттенка. После снимите с огня и немного остудите. Взбейте яйцо и выложите в карамельную смесь, быстро перемешав содержимое. После всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите мягкое тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса. После раскатайте тесто в пласт на рабочей поверхности. Подготовьте тематические вырубки для печенья – елочки, звездочки, сапожок и т.д. Вырежьте из теста заготовки и выложите их на противень. При температуре 180 градусов выпекайте пряники около 5-7 минут. Затем полностью остудите. Для приготовления глазури взбейте холодный белок в пышную пену, после всыпьте сахарную пудру и снова взбейте. Глазурь должна быть в меру вязкой. При желании глазурь можно разделить на несколько частей и окрасить с помощью пищевых красителей. Переложите глазурь в кондитерский мешок и нанесите на пряники. Можно использовать различный сахарный декор, пока глазурь не застыла. Хорошо просушите пряники, упакуйте в коробки или полиэтиленовые пакеты и отправляйтесь дарить.
1 минута
25 ноября 2022