74 подписчика

25 ноября отмечен праздником, который ассоциируется с теплом и уютом, с ароматом сдобы и ванили, жареного мяса с чесночком и отварной картошечки. Ну с тем, что пробуждает урчание в животе, обильное слюноотделение и внутреннее спокойствие - Днем домашней кухни.

Названия исконно русских блюд, что были привычными для литературных героев, а значит и для их авторов, современному читателю сложно понять, а ведь это обычная домашняя кухня:

*Мнишки в сметане (блюдо похожее на сырники),

утрибка (блюдо из куриных потрохов)

«Повесть о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем» Н. В. Гоголь

*Свиной сычуг (фаршированный свиной желудок),

расстегай или кулебяка с сомовьим плёсом (пирог с хвостом сома)

«Мёртвые души» Н. В. Гоголь

*Пряженцы (жареные в масле пирожки),

кулебяка с вязигой (вязига — это хорда осетровых рыб, длинная лента, которую достают из рыбьего позвоночника)

«В лесах» П. И. Мельников-Печёрский

*Полоток солёный (сушеный гусь долгого хранения)

«Господа Головлёвы» М. Е. Салтыков-Щедрин

Добавляйте в комментариях названия блюд из отечественной литературы, которые запомнились вам. Будет интересно!

#листкалендаря@library_krasno 📆

#центральнаябиблиотека #пушкинский #НашеПодмосковье #мбуцб #Красноармейск #детскаябиблиотека #БиблиоКрас #BiblioKrasn

1 минута

25 ноября 2022