Хаш-это не просто насыщенный бульон из говяжьих копыт👌Это ритуал, организаторы и участники которого "священнодействуют" в ходе всего процесса приготовления и самой трапезы. Хаш является одним из древнейших армянских кушаний, которое затем распространилось по всему Кавказу и Закавказью. Само название "хаш" произошло от армянского "хашел", что в переводе означает "варить".