350,1 тыс подписчиков
Рольмопсы из селёдки на праздничный стол! Такую закуску всегда съедают быстро и с удовольствием! Мы готовим их не только на праздники, уж очень они вкусные! Под крепкие напитки или с отварной картошечкой - просто великолепно!
Способ приготовления:
✅ Берём слабосолёную селёдку, чистим, разделываем на филе и убираем шкурку. Каждое филе отбиваем и слегка раскатываем скалкой, чтобы максимально его распластать.
✅ В кастрюлю с водой отправляем лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец, гвоздику, молотую корицу и сахар. Перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. В уже закипевший маринад закладываем лук полукольцами и морковь, нарезанную на тонкие пластины.
✅ С момента закипания провариваем ровно 5 минут, затем вливаем уксус, варим ещё 2 минуты и снимаем с огня. Готовый маринад полностью остужаем и после остывания вынимаем все овощи из кастрюли.
✅ На каждое филе выкладываем маринованную морковь с луком, солёный огурчик, затем заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками или зубочистками.
✅ Выкладываем рулеты в любую подходящую ёмкость, заливаем остывшим маринадом и убираем в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки, так вкус будет более яркий и насыщенный. Спустя сутки каждый рулет нарезаем на 3-4 порционных кусочка, укладываем на блюдо для подачи, сверху, обязательно, добавляем ложку горчицы в зёрнах, украшаем листьями свежей петрушки и можно подавать закуску к столу! Выглядит уже великолепно, а на вкус это, действительно, что-то потрясающее!
К запотевшему графинчику лучше закуски не найти, поверьте!) Если вы уже пробовали хорошие рольмопсы, то согласитесь с каждым словом, а если нет - настоятельно рекомендую готовить и наслаждаться! Рецепт не простой, но когда пробуешь кусочек - понимаешь, что ни минуты зря не потрачено!)
📝 Ингредиенты и пропорции в закреплённом комментарии под постом 👇
📢 Друзья, пробовали когда-нибудь рольмопсы? Как вам такой рецепт? Понравился? 😊
Приятного аппетита, уважаемые подписчики и гости канала! Готовьте часто, вкусно и с удовольствием! 🌹
1 минута
7 декабря 2022
46,9 тыс читали