268 подписчиков
Рецепты с конопляными ядрами
Откуда взялись ядра конопли? Хороший вопрос. Самым простым ответом на который будет, из семян конопли. При так называемом обрушении семени отделяется его скорлупа. Это удорожает готовый продукт, но зато избавляет изделия, например муку, хлеб и молочко от серого цвета.
На вкус ядра конопли похожи на кедровые орешки. Но некоторые говорят, что то среднее между подсолнечником и кедром. И следующая треть утверждает, что у них уникальный вкус и они ни на, что кроме семян конопли не похожи.
Чем же хороши ядра конопли?
Прежде всего, в них идеальное соотношение Омега 3 и 6, что составляет 1:3. Белок в этих семенах уникальный, потому что содержит эдестин, которого больше нет нигде. В эдестине самое большое содержание незаменимых аминокислот. Конопляные ядра содержат фитин и мемозин, которые предотвращают ожирение печени.
Правда в 100 граммах неочищенных семян содержится суточная норма марганца и кремния, а так же половина суточной нормы цинка. Если у вас есть урбеч мейкер, то можете туда загружать семена не очищая. Мы ещё напишем про этот продукт в других постах.
Итак рецепты. Куда можно добавить?
Посыпать детскую кашу, суп пюре. Добавить в овощной салат, как некоторые привыкли добавлять кунжут. Делать обсыпку для любой выпечки. Намазать на бутерброд с маслом. Засыпать в кофе вместе к корицей. Очень вкусно перемешать с медом или сгущенкой. Ну и сыпануть по вкусу в апельсиновый сок.
Рецепт конопляного смузи.
Так как эти ядра на западе относятся к суперфуд и их добавляют в фитнес батончики, то мы этот рецепт рекомендуем спортсменам, веганам, сыроедам и людям, которые озабочены здоровым питанием.
Засыпать в блендер 1-2 столовые ложки ядер, ложку сливок, 100-150 мл молока и несколько кусочков банана. На этом классический рецепт протеинового коктейля заканчивается. Но я иногда ещё кидаю пару чайных ложек варенья или сублимированных ягод. А если вы любитель гипер микса, то попробуйте добавить пару фиников без косточек.
1 минута
22 ноября 2022