Те, кто не пробовал устриц, наверняка задаются вопросом: «А какие устрицы на вкус?»
Как писал Хемингуэй в своём романе: «Я ел устрицы, сильно отдававшие морем, холодное белое вино смывало легкий металлический привкус, и тогда оставался только вкус моря и ощущение сочной массы во рту...»
Вкус моря — первое, что приходит в голову для описания вкуса устриц. Соленые, йодистые, сладкие, молочные, фруктовые — у устриц много оттенков вкуса, зависящие от среды их обитания. И чтобы разбираться в устрицах, надо пробовать разные виды 🦪
Около минуты
21 ноября 2022