@perets

Зачем и как мариновать мясо? Сегодня, на просторах интернета находится превеликое множество различных способов маринования мяса- но самое интересное, что большинство из них не открывает и не отвечает на вопрос зачем же нужно и как же правильно мариновать мясо, а просто в них утверждается что мясо от этих маринадов становиться нежным и мягким- а почему никто не отвечает. Итак вопрос Зачем нужно мариновать мясо? Согласитесь вопрос весьма неожиданный и ответ на него прост- мариновать мясо необходимо только для того чтобы придать мясу дополнительную сочность мягкость, ну и соответственно привкус любимых...