Найти тему
2 подписчика

Бизнес идея - производство закаленого мороженого


Входной билет: 100 - 500 тыс. руб.
Минимальный размер населения: Не имеет значения
Состояние рынка: высокая насыщенность рынка
Оценка сложности старта: 3/5

Производство мороженого может оказаться достаточно перспективным бизнесом, несмотря на высокую конкуренцию в этой сфере деятельности.

Вы в курсе, что потребление мороженого в нашей стране почти в пять раз меньше, чем в США? Да, уровень доходов россиян ниже американцев, но тем не менее, нашему рынку есть куда расти. Главное – сделать качественный и вкусный продукт. Рентабельность производства мороженого, по разным оценкам составляет 30-50%.

Например, у детей наибольшим спросом пользуется закаленное мороженое. Данный продукт изготавливается в производственных условиях, когда после выхода их фризера его закаливают (замораживают) до -18 гр. Такое мороженное отличается высокой твердостью, и благодаря этому хранится достаточно долго.

Основным оборудование для производства закаленного мороженного является мороженица (Montiss KIM5775M). Стоимость такого аппарата – не более 15 тыс. рублей. Соответственно затраты на старт собственного дела - минимальны.

Технология производства с помощью мороженицы предельна проста. В емкость аппарата заливаются исходные продукты – молоко 450 мл, сливки 200 мл, сахар 175 гр. и щепочка соли. Затем на таймере задается время работы (например, 1 час) и нажимается «старт». По завершению 60 минут мы получаем 800 грамм вкусного мороженого.

Как и где можно реализовывать производимое мороженое?

Вариантов несколько:

1. Реализация через собственные розничные точки, которые расположены в торговых центрах и других проходимых местах (парки, центральные улицы). Плюс работы в ТЦ – реализация мороженого в круглогодичном режиме;

2. Работа посредством кооперации с владельцами кафе и ресторанов. Многим заведениям несподручно заниматься собственным производством, а спрос на десерты есть всегда.

Для начала деятельности по производству мороженого достаточно зарегистрировать индивидуальное предпринимательство. Система налогообложения – УСН.

Сертификация производства данного продукта необязательна, хотя лишним данный документ не будет. Все-таки сертификация подтверждает качество продукта, что очень важно при заключении договоров поставки.
1 минута