Согласно гипотезе «бережливых генов», тысячелетиями в ходе естественного отбора выживали только люди, способные быстро накапливать жир — у них больше шансов пережить голодные времена. А теперь, когда еды в изобилии, эта «суперспособность» обернулась для нас глобальной эпидемией ожирения.