От этого кекса вы точно будете в восторге!
Даже спустя 3 ДНЯ он мягкий-мягкий😲
⠀
А ингредиенты настолько простые, что точно найдутся в каждом доме👍
⠀
📝
⠀
200гр муки
1ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
200гр сахарной пудры(не сахара)
4 яйца
100мл лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона
8 ст.л. растительного масла
⠀
📌 Духовку ставим разогреваться на 150 градусов.
⠀
📌Форму (у меня диаметром 20) смазываем растительным маслом. Излишки удаляем бумажной салфеткой.
⠀
📌ПРОСЕИВАЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО в миску муку, затем через сито пудру. Добавляем щепотку соли и разрыхлитель. Размешиваем.
⠀
📌Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в сухую смесь.
⠀
📌Добавляем цедру, сок лимона(1 ч.л. выливаем в белки), масло. Тщательно размешиваем.
⠀
📌Белки взбиваем в стойкую пену.
⠀
📌Добавляем белки к тесту, и АККУРАТНО ЛОЖКОЙ СНИЗУ ВВЕРХ размешиваем.
В вечных сторис есть видео, каким должно быть тесто. Ну и конечный результат 😏
⠀
📌Выливаем в форму и ставим выпекать я где-то час.
Готовность проверяем деревянной зубочисткой или шпажкой.
⠀
Кекс посыпаем сахарной пудрой и цедрой лимона.
Около минуты
19 ноября 2022