9 подписчиков
Чилихэды, судя по опросу, не все знают что такое Mash, давайте разбираться!😀
По сути это пюре из свежего острого перца, прошедшего термическую обработку. В составе такого пюре только соль и уксус. Соответственно концентрация самого перца около 99%.
Такое пюре можно использовать в качестве основы для изготовления острых соусов, добавлять в небольших количествах в готовые блюда.🔥
Подойдет для тех, кто не любит не ественную ароматику в соусах и прочие добавки.
Около минуты
25 ноября 2022