В Дубае открылся PIMS — сенсация 2021 года, прогремевший на всю Москву чай в стаканчиках, который доказал: необязательно придумывать сложные концепции, чтобы сделать успешный гастропроект. В новом материале #GlocalsIssue мы рассуждаем, выстроятся ли в ОАЭ за фирменным чаем фирменные очереди, а основатели PIMS Артур Шустериовас и Глеб Голубев рассказывают, какой ценой — в прямом и переносном смысле — им досталась эта точка и в каких локациях нам ждать новых.