174 подписчика
Сегодня решила написать для Вас полезный пост про хранение чеснока.
Долгое время у меня никак не получалось сохранять чеснок в сочном виде - он очень быстро высыхал. Выбросив немало продукта, я научилась правильно его хранить! Делюсь с Вами своим опытом! Он будет полезен и тем, кто сталкивается с гниением чеснока.
Отправляя чесночные головки на хранение, следите за тем, чтобы они не были влажными. Обязательно просушите их.
Сейчас я использую для хранения обычную банку, иногда контейнер, в которую складываю подготовленный чеснок и пересыпаю его солью.
Для чего я так делаю? Соль прекрасно впитывает влагу и не дает вредителям поселиться на продукте. Слышала, что некоторые вместо соли берут просеянный и прокалённый речной песок, но лично не пробовала, хотя считаю, что метод тоже имеет право на жизнь.
Пришла я к такому виду хранения не сразу, а после знакомства с методикой, в которой чеснок вымачивается в солевом растворе, сушится и перекладывается в матерчатый мешок. Способ достаточно замороченный, на мой взгляд, поэтому для себя я его максимально упростила, что предлагаю попробовать и вам!
Всем хорошего дня и сохранных запасов овощей!
Около минуты
17 ноября 2022