1703 подписчика
Ожирение убивает вкус еды. Так ли это?
Вкусовые рецепторы передают мозгу информацию не только о вкусе пищи, но и об удовольствии, получаемом человеком от любимой еды. При этом люди с явным избыточным весом хуже чувствуют вкус.
Однажды провели опыты на мышах, посадив их на диету с высоким содержанием жиров. Некоторые животные быстро набрали вес и одновременно с этим стали терять вкусовые рецепторы.
Те же, кто оказался устойчив к ожирению, таких проблем не имели.
👅Заключение: потеря вкуса — это метаболическое следствие ожирения, которое вызывает воспалительные реакции, разрушающие вкусовые рецепторы.
Около минуты
16 ноября 2022