Мягкие и пухлые пончики, как в детстве: приготовить в домашних условиях легко по этому рецепту
Как приготовить пончики дома
Ингредиенты:
500 г муки
12 г сухих дрожжей
280 мл теплого молока
1 яйцо
50 г сахара (+ ваниль/ванильный сахар по желанию)
1/2 ч.л. соли
50 г мягкого сливочного масла
приблизительно 0,5 л растительного масла для жарки
сахарная пудра для обсыпки
1. Яйцо смешиваем с теплым молоком.
2. К просеянной муке добавляем сахар, соль и дрожжи.
3. Добавляем мягкое масло и вымешиваем тесто примерно 5-10 мин. Тесто должно почти не липнуть к рукам.
4. Миску смазываем каплей растительного масла и выкладываем тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на час в теплом месте.
5. Поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, раскатываем его до толщины 1-1,5 см и вырезаем пончики. Кружочек внутри можно вырезать крышкой от растительного масла.
6. Выкладываем пончики на доски, присыпанные мукой, накрываем полотенцем и даем им еще 20 мин подойти.
7. Жарим до золотистости в разогретом масле, после – выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, присыпаем сахарной пудрой или глазируем шоколадом. Приятного аппетита!
Около минуты
16 ноября 2022