1811 подписчиков

🥛В Роскачестве сравнили ставропольское молоко разных торговых марок

В этом году Роскачество исследовало 100 российских торговых марок пастеризованного молока.

Так, аутсайдерами среди ставропольских торговых марок стали «Молочный родник» Пятигорского молочного комбината и «Vita» от ООО «Вита 1» Железноводска.

В молоке этих производителей были обнаружены растительные жиры, а содержание белка и доля сухого молочного остатка оказались ниже установленных ГОСТом.

Кроме того, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме. На вкус и запах молоко оказалось «пустым».

Вторую строчку в рейтинге ставропольского молока заняла марка «Станция молочная» от ООО «Казьминский молочный комбинат».

И хотя эксперты выявили у данной марки больше плюсов, чем минусов, один её недостаток оказался весьма существенными — в молоке была обнаружена кишечная палочка.

Лидером рейтинга стало молоко от АО «Молочный комбинат «Ставропольский», набравшее 4,9 балла из 5 возможных.

Оно безопасно, не содержит консервантов и растительных жиров. Его пищевая ценность соответствует заявленной. Продукт свежий, хорошего качества и фильтрации, имеет характерные внешний вид, вкус и запах. Из недостатков - только повышенная температура при пастеризации.

В Роскачестве сравнили ставропольское молоко разных торговых марок :: 1777.Ru

news.1777.ru

1 минута

16 ноября 2022