6638 подписчиков
Медово-черничный трайфл
Ингредиенты:
Для медового бисквита:
Яйцо куриное сырое-2 шт
Мед-30 мл
Сливочное масло-10 гр
Рисовая мука-40 гр
Кукурузный крахмал-10 гр
Сода-1/3 ч.л без горки
Разрыхлитель-5 гр
Соль-2 гр
Сахарозаменитель-2 гр
Приготовление:
В ковшик с толстым дном поместить мед и сливочное масло. Нагреть на медленном огне до растворения масла. Добавить соду и быстро перемешать. Масса увеличится в объеме и побелеет. Нагревать, непрерывно помешивая, пока масса не станет нежно-золотистой. Снять с плиты, дать остыть.
Пока масса остывает, взобъем яйца с сахарозаменителем 7-10 минут до состояния пышной воздушной массы. Добавим к взбитым яйцам теплую медовую массу. Аккуратно перемешаем.
Всыпаем муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно и недолго перемешиваем движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180° духовке 15-20 мин. Выкладываем на решетку и даём полностью остыть не менее 2х часов.
Затем ломаем корж на кусочки и при помощи блендера смалываем в крошку.
Черничный конфитюр
Ингредиенты:
Черника-250 гр
Сахарозаменитель-4 гр
Кукурузный крахмал-10 гр
Вода-20 мл
Приготовление:
В ковшик с толстым дном выложить предварительно размороженную или свежую ягоду, добавить сахарозаменитель и крахмал, разведённый в воде. Пробить погружным блендером до однородности. Варить на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения массы. Снять с огня, накрыть пищевой плёнкой так, чтобы плёнка лежала на поверхности конфитюра. Дать остыть.
Творожный крем
Ингредиенты:
Творог мягкий 4%-400 гр
Ванилин-1 гр
Сахарозаменитель-6 гр
Приготовление:
Все ингредиенты тщательно перемешать
Сборка трайфла:
Нам понадобятся 5 прозрачных стаканов или креманок объёмом 200-350 мл
Выкладываем слоями:
Крем
Конфитюр
Бисквитная крошка
Крем
Конфитюр
Бисквитная крошка
После сборки поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.
КБЖУ 1 порции (1 стаканчик) -191 ккал, 10,7/7,4/19,4
Приятного аппетита🌷
1 минута
16 ноября 2022
770 читали