Сегодня пробовала новый рецепт для запекания курицы с соусом наршараб (гранатовый соус). Получилось очень вкусное и нежное мясо, слегка сладковатое. Мои все оценили :-)

Мариновать можно как целую курицу(время потребуется побольше - часа 2-3), так и бедра, голени или филе. У меня было филе бедра (около 1 кг).

Для маринада брала:

соус наршараб - 100 мл

сухой чеснок - 1 ч.л.

хмели-сунели - 1 ч.л.

соевый соус - 50 мл

перец черный молотый - 1 ч.л.

можно добавить сухую аджику

Все тщательно перемешиваем и маринуем курицу. Затем на противень и в духовку. Если у Вас филе - минут 35, бедра - минут 45, целая курица - около 50 минут.

В процессе выпекали можно дополнительно смазывать соусом наршараб.

Будьте внимательны - соус сладковатый, поэтому может немного подгорать верх - закройте фольгой, когда мясо подрумянится до корочки.

и ещё 2

Около минуты

15 ноября 2022

288 читали