«Кашка севрюжья свежая, пупки сухие осетрьи, пироги с вязигою большие, стерляди живопросольные, осетрина в рассоле под зваром, спинки стерляжьи, белужина сухая, стерлядина свежая, осетрина шехонская, уха стерляжья, стерлядь провесная, тавранчук стерляжей, тавранчук белужей, тавранчук осетрей, тавранчук севрюжей, головы стерляжьи, стерляди жареные, икра паюсная, икра осетрья осенняя, икра осетрья свежая, икра стерляжья, кашка стерляжья, вязига в уксусе, стерляди бочешные, стерляди вислые, тегли осетрьи, тегли белужьи, языки белужьи».