472 подписчика
Засыпка свода
Первый слой - эковата, эковул, огнеупорное одеяло, названий много у него. Так скажем улучшенная версия базальтового картона, в два раза увеличилась температура горения. По сути этот слой служит для изоляции песка от швов свода. При нагревании свода в швах непременно будут образовываться и раскрываться трещины, в них легко попадут песчинки. В таком случае при остывании трещины не закроются обратно и со временем кладка будет расшатываться. Так как это первый слой, то надо однозначно что-то негорючее.
Второй слой - стекло. Выполняет роль отражателя тепла.
Третий слой - песок. Аккумулирует жар.
Таким образом эта засыпка обеспечивает равномерную температуру по всей поверхности свода и в самой топочной камере, что хорошо для приготовления блюд и особенно хлеба.
Около минуты
14 ноября 2022
101 читали