59,1 тыс подписчиков

Всем мира и добра!

Поговорим о Мальвине... Помните знаменитые слова из песни Пьеро - "лишь бы только Мальвина обожала меня одного". Названий сортов и гибридных форм в настоящеее время очень много и, как вы догадались, есть столовая форма винограда с названием Мальвина.

Её создатель - известный российский селекционер Евгений Георгиевич Павловский. Не только замечательный виноградарь, но и отличный человек (общался с ним на выставке винограда в Липецке в 2018 году). Что можно сказать про виноград с таким красивым именем? Красота гроздей и ягод явно соответствует замечательному имени. Уже много лет я с удовольствием наблюдаю как Мальвина хорошо опыляется. И это при том, что она имеет функционально женский тип цветка. Грозди почти все на загляденье!

Какие есть практические наблюдения! В моих условиях устойчивость к грибковым заболеваниям явно выше среднего. Не в один сезон на ней не было серьезных очагов ни милдью, ни оидиума, и уж тем более гнили. Срок созревания у ягод ранне-средний, а если говорить конкретно для моих условий (Липецкая область) - первая декада сентября. Причем, у Мальвины есть явная особенность. Она медленно теряет кислоту. Реальная гармония во вкусе приходит к середине сентября и так и держится.

Мальвина принадлежит к тем формам винограда, которые имеют очень хороший баланс сахара и кислоты. Открою Вам сегодня небольшую (а может со временем и большую!) тайну. У меня есть серьезные виды на Мальвину в части виноделия. Вообще, с учетом размера ягод и вкусовых качеств я бы отнёс Мальвину к универсальным сортам. Сок из неё явно будет иметь очень яркую ароматику, а вот с вином у меня никак не сростается. И этот сезон пришлось пропустить из-за дождей и провального сахара...

Когда Мальвина полностью созрела, вкус у неё очень индивидуальный, оригинальный, что-то очень нежное, сочное, с приятной кислинкой в послевкусии. У меня, по крайней мере, ничего близкого к такому спектру вкуса на винограднике нет.

Лоза у Мальвина вызревает просто на отлично. Всегда до самых кончиков. Читал где-то в интернете, что ягода поражаются осами. У меня такого нет. Видимо есть более сладкие сорта, Мальвину они не трогают. Мальвина очень урожайный виноград. Каждый год обилие красивых, часто вытянутых вниз, гроздей и это обилие куст замечательно "тянет".

Мальвину не стоит сажать дальше юга Подмосковья из-за долгого периода потери кислоты. Впрочем, если дать ей хорошенько повисеть, то может по всем прикидкам получится отличный Ice wine!

и ещё 1

2 минуты

14 ноября 2022

1946 читали