212 подписчиков

🥘А что у вас сегодня на обед?🥘

Если вы задумываетесь о том, что приготовить в выходные, у нас есть идея –пряный, обволакивающий тыквенный крем-суп! Это блюдо просто создано для поздней осени, когда хочется продлить ощущение тепла.

Крем-суп из тыквы хорош всем: его относительно быстро и легко готовить, он полезный, а ещё отлично согревает в холодные осенние дни. Оптимистичный цвет блюда скрасит унылый пейзаж за окном и подарит хорошее настроение.

Чтобы приготовить тыквенный крем-суп, вам понадобится:

✅тыква 700 г

✅вода 0,5 л

✅сливки 10% жирности 200 мл

✅лук 1 шт

✅чеснок 1-3 зубчика

✅соль 1 ч. л.

✅мускатный орех 3 щепотки

✅чёрный перец 0,5 ч. л.

✅оливковое масло 3 ст. л.

Тыкву очищаем и режем кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем до мягкости измельчённые лук и чеснок. Добавляем тыкву и тушим ещё 5 минут.

Заливаем всё водой, доводим до кипения и варим на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. Лайфхак: указанное в рецепте количество воды можно увеличить или уменьшить по вашему желанию. Всё зависит от того, какой по консистенции суп вы хотите получить.

Когда овощи готовы, оставшуюся жидкость сливаем в другую посуду. Овощную смесь измельчаем погружным блендером до однородного состояния.

Вливаем обратно воду, добавляем сливки, соль и пряности и несколько минут варим на маленьком огне. После этого снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и даём супу постоять ещё минут 15.

Ароматный тыквенный крем-суп готов! Порционно его можно подавать с гренками, тыквенными семечками и свежей зеленью. Приятного аппетита!

🥘А что у вас сегодня на обед?🥘 Если вы задумываетесь о том, что приготовить в выходные, у нас есть идея –пряный, обволакивающий тыквенный крем-суп!

1 минута

20 ноября 2022