5 подписчиков
Продолжим тему жирорастворимых витаминов.
Витамин А, он был открыт одним из первых, поэтому и получил для обозначения первую букву алфавита. Витамин А (ретинол) жирорастворимый, т.е. растворяется в жирах, поэтому для его усвоения необходимы жиры в рационе.
Витамин А:
укрепляет иммунитет
дает антиоксидантный эффект
поддерживает зрение и состояние слизистых оболочек везде
поддерживает состояние кожи
СИМПТОМЫ ДЕФИЦИТА:
- частые простуды
- ухудшение зрения, особенно сумеречного, синдром сухого глаза, резь в глазах при ярком освещении
- тусклые, хрупкие волосы и перхоть, выпадение волос
- расслаивающиеся ногти
- проблемы с кожей: акне, экземы, морщины, сухость. Сухая кожа на сгибах суставов
- плохое заживление ран и порезов
- гипотиреоз щитовидки
ПРИЧИНЫ ДЕФИЦИТА:
- дефицит пищи, содержащей витамин А
- дефицит жиров в рационе
- длительный дефицит белков (диета, пост, веганство) приводит к ухудшению всасыванию витаминов, т.к. особый белок доставляет витамины к тканям (см. пост про белки)
- заболевания поджелудочной, печени, желчевыводящих путей и кишечника (см. пост про жирорастворимые витамины)
- недостаток пищи, содержащей витамины С и Е в рационе, т.к. они способствуют усваиванию витамина А
- дефицит цинка, т.к. он участвует в метаболизме витаминов А и Е и входит в состав ретинолтрансформирующего белка
- гипотиреоз
ПРОДУКТЫ, содержащие витамин А:
животного происхождения (ретиноиды): рыбий жир, икра, печень трески, печень говяжья, скумбрия, яйца
растительного происхождения (каротиноиды): все овощи оранжевого и красного цвета – это болгарский перец, тыква, морковь, помидор, дыня, абрикос, а также не оранжевые шпинат, лук и практически вся зелень.
НАЗНАЧАЮТ витамин А:
- при ухудшении зрения (в виде каротиноидов, т.е. растительного происхождения)
- при первых признаках простуды (вместе с вит. С и цинком)
- при плохом заживлении ран (вместе с цинком)
- при акне (вместе с вит. Е и цинком)
- при сухой шелушащейся коже, псориазе (вместе с витамином Е и Д)
- при фолликулярном кератозе (гусиная кожа) (вместе с Е и цинком)
Особенности приема:
Нельзя принимать дозировки выше 10 000 МЕ
Бета-каротин опасен курильщикам, дозировки выше 5000 МЕ могут вызвать у них рак
Лучше не сочетать с медью (антагонист цинка), с В2, В12 и витамином К2
1 минута
14 ноября 2022