354,5 тыс подписчиков
Невероятно ароматная китайская приправа "Усянмянь или "5 специй". Идеально подойдёт к любому мясу и птице! Я как раз добавляю в блюда из курицы и свинины, ну очень вкусно получается! А ароматы во время готовки ну просто сумасшедшие!
Способ приготовления:
✅ На сухой сковороде в течение 1-2 минут прогреваем на сильном огне сычуанский перец, семена фенхеля, звёздочки бадьяна, гвоздику и палочки корицы (разломить руками на несколько частей). Сычуанский перец ингредиент обязательный, продаётся в любом крупном супермаркете или маркетплейсе. Его, кстати, и просто в блюда можно использовать, он очень ароматный и по-своему вкусный.
✅ Перемалываем всё до полной однородности с помощью блендера или кофемолки. На этом этапе почувствуйте, какой же аромат у этой приправы (с покупной и близко даже не сравнится!).
✅ Готовую смесь перекладываем в герметичную ёмкость и убираем на хранение к остальным специям. Такую приправу нужно делать небольшими порциями и использовать в течение 6 месяцев. Именно на столько она сохраняет весь свой вкус и насыщенный аромат.
Попробуйте приготовить хотя бы на пробу и добавить в своё любимое мясное блюдо - вы, без шуток, удивитесь, насколько же вкусно получится. На основе этой специи я делаю и азиатский соус "Хойсин", он также хорош для мяса и гарниров (рецепт в ближайшие дни будет на канале).
📝 Список ингредиентов и пропорции на баночку 300 мл. в первом комментарии под постом 👇
📢 Друзья, пробовали такую приправу? Как вам рецепт? Понравился? 😊
Приятного аппетита, уважаемые читатели, готовьте вкусно, с душой и с удовольствием! 🌹
1 минута
15 ноября 2022
72,1 тыс читали