662 подписчика
Как правильно встречать гостей.
Между стажёром и менеджером произошел следующий диалог:
М: -Твоя задача на сегодня встречать гостей , подавать им меню, улыбаться.
С:- А что я им должна говорить?
М, задумчиво:- Поздоровалась, обязательно уточняешь сколько человек будет.Затем предлагаешь несколько вариантов посадки , если есть такая возможность. Довела гостей до стола и положила меню по количеству гостей.
Приветствуешь гостей по следующему принципу: с 8 до 12 - доброе утро. С 12 до 18 добрый день. После 18 добрый вечер.
После того, как подала меню, говоришь: -"Сейчас приглашу Вашего официанта".
Да, даже а таком деле, как "встреча гостя", есть свои нюансы. Стажёр, большая молодец, что задала этот вопрос менеджеру.
Около минуты
24 ноября 2022