85 подписчиков
🥦Быстрый рецепт к ужину: зимний салат с цветной капустой, миндалем, смородиной и горчицей
Ингредиенты:
150 г кейла
1⁄2 маленькой цветной капусты
75 г миндаля
60 г смородины
2 чайные ложки дижонской горчицы
1⁄2 лимона, сок
1⁄2 пучка лука, мелко нарезанного
Как готовить?
1. Промойте кейл холодной водой и измельчите острым ножом — так мелко, насколько у вас получится :) 2. Нарежьте цветную капусту и бланшируйте в небольшой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1-2 минут. Слейте воду. 3. Измельчите с помощью ножа миндаль и отправьте в небольшую сковороду с оливковым маслом. Поджарьте в течение нескольких секунд, периодически помешивая. 4. Снимите с огня орехи и переместите их в салатницу, вместе с оливковым маслом. 5.
На финишной прямой — добавьте смородину, горчицу и лимонный сок, приправьте морской солью и черным перцем. Хорошо перемешайте!
Около минуты
23 ноября 2022